蒸面包怎么做在家
【蒸面包怎么做在家】1、首先 ， 准备好所有食材 。然后开始和面 ， 面粉中打入两个鸡蛋，加入20克食用油，35g白砂糖，然后用少量温水化开酵母粉，倒入面粉中 。
2、用筷子把面粉和配料一起搅拌均匀，搅拌成絮状就可以下手揉 。使劲揉面，这一步很关键 。
3、把面揉成光滑的面团时 ， 并且用手可以展出筋膜，这样做出来的面包才会劲道 。将揉好的面整成光滑的面团，盖上盖子放在温暖处发面 。大概发酵一到两个小时 。
4、将发好的面取出，揉面排出气体，再根据模具的大小将面团分成大小相等的面剂子 。
5、盆中刷油，将面团均匀放入，蒸锅中加水，让面团在锅中二次醒发十五分钟后开大火蒸 。35分钟后关火，焖五分钟即可出锅 。
