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洛阳豆腐汤的做法

1、锅内加高汤（肉、鸡、骨头熬汤都可 ， 最好是鲫鱼汤）
2、嫩豆腐洗净沥干切成0.6厘米厚，3.3厘米见方的块，水开下嫩豆腐 。
【洛阳豆腐汤的做法】3、配些佐料，大火烧开 ， 再以文火咕嘟，待开盖满屋皆香，撒上香葱末、芫荽、滴入麻油 。
4、盛的时候，碗里放些白豆腐、炸豆腐，粉条、青菜、大葱 ， 用热汤涮两下，然后装满大碗，佐料有姜汁、蒜末、芥末、胡椒粉，喜食辣的，还有红彤彤的辣椒油，盐和味精随意，看着就开胃，泡上一个烧饼，一顿早餐就解决了 。
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