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蜂蜜冷冻后营养价值会流失吗

经验知识
2024-09-20 02:07

【蜂蜜冷冻后营养价值会流失吗】低温下蜂蜜会结晶析出葡萄糖，口感有差别，但并不影响蜂蜜的营养价值，蜂蜜在加热到七八十度以上营养成分才会被破坏。蜂蜜是弱酸性物质，能与金属起弱化学反应，建议放在玻璃罐密封冷藏，最好不要冷冻，因为霜会形成水汽使蜂蜜变质；如果经常食用则放在阴凉处，加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发霉。

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