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怎样把炒粉做得很香又不油腻

经验知识
2024-09-18 11:56

原料：水空心菜、肉丝、米粉、葱、酱油、盐、味精、十三香、辣椒粉、芝麻油。
【怎样把炒粉做得很香又不油腻】制作方法：
1、将米粉入热水中煮熟后，捞出，放入冷水中，再捞出并晾干；
2、晾干后，放置时间的长短要合理，否则影响炒粉的硬度和口感；
3、将油放入锅内，加热，油热后放入肉丝翻炒；
4、肉丝变色后，放入空心菜，炒熟；
5、放入酱油，翻炒，随后放入盐、辣椒粉等调味料，翻炒入味即可。

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