做法简单的家常菜推荐
1、红烧小蹄膀做法：小蹄膀1个切块 ， 先放适量姜片、料酒焯水 。锅内入少许油，下焯好水洗净的肉块 ， 小火煸香 。下料酒、生抽、糖、南乳汁等各种调味料 。南乳汁只要少许 ， 能使红烧肉的色泽更加艳丽，而且入口更加鲜香 。老抽要最后放，也只要少许，主要是用来调色的 。收干汤汁即可 。
2、黄花菜烧肉做法：五花肉切成厚些的块，用热水烫肉去除腥味；泡好的黄花菜 ， 挤出水分；黄花菜用温水泡20分钟；油六分热下花椒大料姜，爆锅，然后捞出 ， 下糖，糖色变咖啡色 ， 下肉炒出糖色；添加适量的水，酱油小火炖；最后下黄花菜和盐 ， 收汁出锅 。
【做法简单的家常菜推荐】3、酱爆墨鱼仔做法：墨鱼仔洗净，用水氽熟后盛出，尽量沥干水份 。炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味 ， 放酱油、糖、盐 。继续翻炒，直到辣椒酱成深红色 ， 放入墨鱼仔，直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱，就可以出锅了 。
