牛蛙的营养价值
【牛蛙的营养价值】1、牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉 ， 体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值极高 。
2、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳 ， 有养心安神补气之功效 。
3、牛蛙还有滋补解毒与治疗某些疾病地功效，医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时 ， 食蛙肉能开胃 ， 胃弱或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉;另外，医学上常用来治疗地心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉 ， 热疮与疥疮 ， 浮肿等 。
4、牛蛙地内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质，经水解，生成复合胺基酸;其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好地食品添加剂与滋补品 。
5、水解地复合胺基酸，经分离提纯，用於医药 ， 化妆工业;牛蛙地内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产与科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类地人工催产剂，利於人工繁殖 。
