螺丝鸭煲怎么做
1、带皮鸭脚洗干净放入锅内，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟 。
【螺丝鸭煲怎么做】2、捞出洗净沥干 ， 用厨房用纸擦干净水分备用 。
3、锅内放入适量的油 。
4、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸 ， 记得做好防护设施，因为油会爆 。
5、翻面，炸至金黄即可捞出 。
6、捞出放入高压锅内 。
7、螺蛳提前浸泡吐泥，剪掉屁股的 ， 洗刷干净 。
8、备好所有的香料 。
9、紫苏 ， 假篓切碎 ， 酸笋切丝 。
10、锅内放入适量油，放入花椒，麻将 ， 干辣椒，姜片爆香 。
11、加入豆瓣酱翻炒均匀 。
12、倒入沥干水的螺蛳翻炒片刻 。
13、加入酱油蚝油翻炒 。
14、放入沙姜，紫苏 ， 假篓和剩下的香料翻炒 。
15、放入酸笋翻炒均匀后，加上没过螺蛳的水 ， 加入盐，盖上盖子焖煮10分钟 。
16、把锅内的所有东西都放入高压锅，加入没过螺蛳的温水 。
17、放上油果，盖上锅盖，按煲汤键，等键跳排完气即可 。
