安吉白茶的泡法
1、备具：将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上 。
2、备水：将沸水倒在玻璃壶中备用 。
3、观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条 。
4、赏鲜叶：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白 ， 叶脉翠绿，鲜活欲出 。
5、温杯：倒入少许开水于茶杯中，转旋后将水倒于孟 。
6、置茶：用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶 。
7、浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开 。
8、运茶遥香：左手托杯底 ， 右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟 。
【安吉白茶的泡法】9、冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟 。
