蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法
一、准备食材：
鲜鲍鱼3只、大蒜适量、青红椒适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、糖适量 。
二、制作步骤：
1、用刀沿鲍鱼壳的边沿割取鲍鱼肉，去掉内脏 ， 清洗干净后，在鲍鱼肉上打上细密的花刀，然后放入壳内；
2、大蒜拍扁，然后剁成细小的蒜蓉，将青红椒切成粒备用；
3、取一半蒜蓉 ， 用水洗去粘液 ， 用厨房专用纸吸干水分，入油锅小火慢炸至金黄取出；
4、和另一半蒜蓉混合，添加料酒、蒸鱼豉油、糖拌匀；
5、将鲍鱼摆在盘子上，用小勺依次添加调好的味汁；
【蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法】6、将盘子放在烧开的锅中蒸制7分钟；
7、蒸好后将盘子取出 ， 撒上青红椒粒；
8、烧热油，依次浇在鲍鱼肉上或者把蒸鲍鱼盘里的汁水倒入锅内，勾芡 ， 收浓，浇在鲍鱼肉上即可 。
