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怎样制作小糕点

经验知识
2024-08-08 13:56

制作方法：
【怎样制作小糕点】1、蛋白加入盐再分次加入40克白糖打至硬性发泡，蛋黄加入20克白糖搅拌均匀。
2、黄油切小块用微波炉溶化，将蛋黄糊倒入蛋白糊中。
3、翻拌均匀，低筋面粉过筛。
4、倒入蛋白霜中，翻拌均匀。
5、倒入溶化放凉的黄油，翻拌均匀。
6、放入裱花袋，挤入小纸杯中，烤箱170度预热，中下层烤25分钟左右即可。

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