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正宗炒凉皮做法是什么

经验知识
2024-08-01 23:05

【正宗炒凉皮做法是什么】1、准备凉皮250g，油，盐各5g，豆瓣酱5g ，姜，香菜，榨菜，生抽各5g 。
2、将所有材料切好清洗干净，锅内放油烧至5成热。
3、将凉皮倒入锅内翻炒2分钟，换文火。
4、加入适量豆瓣酱翻炒几下，加入盐，糖，姜和榨菜。
5、加少量水小火翻炒2分钟，淋上香油和香菜即可。

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