当前位置:首页 > 经验知识 >

安佳奶油奶酪是再制干酪吗

【安佳奶油奶酪是再制干酪吗】安佳奶油奶酪是再制干酪,奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白 , 质地细腻,口感微酸,非常适合用来制作奶酪蛋糕 。奶油发酵而成,奶油奶酪开封后非常容易变质 。制作原理:奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶、凝固、过滤、挤压、成型 。

猜你喜欢