新菜刀使用前如何处理

1、清洗 。在买菜刀的时候，就会发现菜刀上有很多的灰尘，它所处的环境也不允许它是干净 ， 再加上还有运输的这段时间，菜刀上肯定会有灰尘，有时候还会沾染上有害物质，所以在把菜刀买回来，第一件事情就是要把菜刀清洗一下，并不是直接用清水清洗，因为清水没有洗涤的功能，我们可以用淘米水来进行清洗，淘米水算是天然的清洗剂，洗涤效果是很不错的 。
2、开锋 。正常家庭开锋是用磨刀石，在用磨刀石的时候，菜刀要倾斜30度角，将刀从上往下均匀的磨一二十下左右 ， 记住不可以来回的磨刀 ， 一定要朝同一个方向用相同的力道磨刀才可以，但是磨刀石用起来是十分麻烦的，我们可以使用磨刀器，磨刀器用起来简单 ， 磨刀的效果也非常的好 ， 不光是可以磨菜刀，家里用的水果刀、剔骨刀只要是金属类的刀都可以使用 。但是要提醒大家，陶瓷类的和带锯齿的刀具是不可以使用磨刀器哦 。
3、保养菜刀 。有很多人菜刀开完锋之后清洗一下就直接使用了，其实这是不正确的，菜刀也是需要保养的，我们可以在菜刀上涂抹一层食用油，这样可以防止菜刀生锈或者是氧化 ， 增加菜刀的使用寿命，如果家里是菜籽油，那么保养的效果会更好，主要原因是食用油里面的水分太多了，影响效果 。
【新菜刀使用前如何处理】可以在家里面准备一个刀架，家里的刀具都可以放在上面 ， 在使用刀具的时候也会很方便 ， 看完这个正确处理新菜刀的小窍门 ， 一定要记住新菜刀千万别立马使用 ， 这样处理一下菜刀才锋利无比，你学会了吗？赶紧动手试试吧！