怎样能炒出一道绝佳的辣椒炒肉
主料：去皮五花肉150克，青椒100克，小米椒50克 。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克，盐适量 。
制作步骤：
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好，新鲜的辣椒洗净切成小片；
2、先往锅里放少许食油 ， 烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内；
【怎样能炒出一道绝佳的辣椒炒肉】3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时 ， 再放入食油 ， 用猛火炒 ， 然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可 。
