海鲈鱼和淡水鲈鱼有什么区别
1、生存环境不同：河鲈鱼主要分布于亚欧大陆温带及寒带的淡水鱼类 ， 生活在江河、湖泊中，是淡水鲈鱼；海鲈鱼是生活在海中，主要分布于太平洋西部 ， 我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多 。
2、外形不同：海鲈鱼和淡水鲈鱼相比，体型要更大，海鲈鱼的体型长而粗，海鲈鱼分为白鲈和黑鲈，海鲈鱼最明显的标志就是鱼背上有很多的黑色圆点，海鲈鱼品种不同 ， 圆点的分布可能也不相同 ， 黑鲈圆点不明显，而河鲈鱼背上没有黑色圆点 。
3、口感不同：海鲈鱼的肉质相对较柴 ， 腥味也比较重；河鲈鱼的肉质比较有弹性，蒸好以后容易出现散开的情况，吃起来比较鲜香，非常适合清蒸，适合老人和孩子食用 。
【海鲈鱼和淡水鲈鱼有什么区别】4、价格不同：河鲈鱼会更贵一点 。从存活方式来说，超市里面卖的河鲈鱼一般都是鲜活的鲈鱼，而海鲈鱼一般以冰鲜的为多；从口感上面来说，河鲈鱼比较鲜香，口感更好 。所以河鲈鱼单价会比海鲈鱼高一点 。
