自制KFC黄金虾球怎么做
【自制KFC黄金虾球怎么做】1、冻虾去头抽筋剥壳,虾尾单独保留 。
2、虾仁捣碎成虾泥,蒜瓣捣碎成蒜泥,拌匀 。如果喜欢吃姜,也可以放点姜末 。
3、分离一个蛋清和蛋黄 。和好的虾泥加入生粉、蛋清、盐一起搅拌均匀 。如果虾泥不多,生粉可以多加一点,这样到时候捏虾泥的时候不至于太软 。
4、准备好面包屑 。蛋黄打散 。热油准备 。
5、虾泥捏成小团,在蛋黄里滚一下,然后在面包屑里滚一下 , 再把之前留好的虾尾插进虾泥中,就可以下锅煎 。电磁炉 , 保持160度的热油,看着颜色金黄就可以出锅 。