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带鱼蒸几分钟

1、带鱼蒸10到15分钟即可 。材料：带鱼适量、葱适量、姜适量、料酒少许、朝天椒适量、食盐适量；
2、将带鱼洗净切段，放在容器内 ， 撒盐，拌匀，然后放置1小时左右 ， 让盐被鱼身吸收；
【带鱼蒸几分钟】3、将带鱼块装盘，加入姜、料酒、辣椒，一般在高温蒸汽下，上锅蒸10到15分钟 ， 带鱼可以取出；
4、在蒸好的鱼上面撒上香葱；
5、注意银鳞在太热的水中会溶化 ， 洗带鱼时需用凉水冲洗，一定要把鱼腹内的黑膜撕去 ， 还有紧贴鱼脊骨的污物弄破洗净，这才是腥味的根源 。
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