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芸豆酱肉饺子
经验知识
2024-07-16 04:51
1、面粉和温水以2:1的比例混合,水分多次加入,活成柔软的面团,醒20分钟 。
2、猪肉馅里加入两勺面酱、适量盐搅拌均匀,并将两勺水多次加入,搅拌均匀 。
3、加入两大勺花生油,一小勺香油,切碎的葱姜放进去 。
4、芸豆清洗干净后,掰去两头的筋,放开水锅里煮七八分钟,捞出沥干 。
5、将芸豆切小粒后剁碎,和肉馅一起搅匀,并加入泡水、剁碎的海米 。
6、取出醒好的面团,搓长条,切剂子 , 按压后擀皮 。
【芸豆酱肉饺子】
7、包馅捏成饺子,开水锅煮饺子 。
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