清蒸鲍鱼怎么看熟没熟
清蒸鲍鱼怎么看熟没熟的方法如下:
1、鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，鲍鱼在烹饪之前要宰杀 ， 去除内脏;
2、取净肉食用，用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入 ， 切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉；
【清蒸鲍鱼怎么看熟没熟】3、用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液 ， 将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里；
4、将姜、蒜切末 ， 葱切成细小段；
5、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖，大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子 ， 紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香；
6、将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上，最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可 。
