怎么自己在家烤羊肉串
原料:
羊肉、葱、姜、蒜、小茴香、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒 。
做法:
1、羊肉洗净 , 控干;
2、切成均匀等大的肉块;
3、添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油,腌制半天;
4、竹签提前用水泡透 , 把腌好的羊肉穿成串;
【怎么自己在家烤羊肉串】5、烤箱230度预热5分钟 , 把羊肉串铺在烤网上 , 上二层中火烤制7分钟,翻面继续烤7分钟即可 。
注意事项:
羊肉串串时,最好每串上都带点白肉 , 这样烤出的羊肉串口感不会柴;如果是纯瘦肉,应该在烤制的过程中刷油 。