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炖鱼汤的时候放多少牛奶
经验知识
2024-07-13 07:50
炖鱼汤按照鱼的大小来加牛奶,比例为1比20 , 即一千克鱼加50克牛奶 。
牛奶炖鱼汤的做法:
1、鱼洗干净,在背上划上3刀,葱姜剁碎,锅内放适量油 , 姜下锅 。
2、放入鲫鱼,一面煎至金黄,翻面再煎,倒入适量料酒,浇在鱼身上 。
3、放清水,没过鱼即可 , 大火煮开,转小火慢慢炖 。
4、汤变白了放盐和豆腐,大火煮开 , 转小火炖,让豆腐入味 。
【炖鱼汤的时候放多少牛奶】
5、出锅前按比例倒入牛奶 , 焖一会儿,撒上葱花即可 。
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