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怎么做冰糖葫芦糖浆

经验知识
2024-07-13 07:14

食材：白砂糖、水。
步骤：
1、开火，将白砂糖放入锅中，并加入干净的清水，水量以浸透白糖为宜。
2、大火烧开，熬时不可搅动，待出现大泡泡时转小火，边熬边晃动锅底，以免受热不均匀糊锅。
3、辨别糖浠是否熬好，待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放凉水里冷却数秒，不沾牙、很脆即可，沾牙就还需继续熬，熬好的糖浠需马上关火。
【怎么做冰糖葫芦糖浆】4、沾糖时动作要快，否则糖浠会降温凝固。

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