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鱼肉片面怎么做
经验知识
2024-07-12 19:57
1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中,用中火煮半小时捞起虾糠后,汤汁过滤待用 。把熟鱼肉撕成丝 。
【鱼肉片面怎么做】
2、锅置旺火上,倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁,浇沸 。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中,加入精盐、味精调准味 。淀粉调水徐徐舀入锅中,并不停推勺至面线浮起 , 锅中汤汁成糊状即可 。
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