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炕炕馍怎么做

经验知识
2024-07-11 18:37

材料：面粉、菜油、芝麻。
做法：1. 面粉用老面发酵，充分揉搓；
2、油酥面用菜油、猪油、碱、五香料与面粉和就；
【炕炕馍怎么做】3、芝麻和石臼，簸箕去皮去杂糠；
4、制作时切面于案板上，捋成小坨，用木制擀面杖擀成中间?。?四周稍厚的圆形或方形饼坨，涂水沾芝麻后；
5、放入上下两面炭火的铁鏊中烘烤，翻动一两次，至饼面发黄，芝麻起脆香即成。

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