宁波过年都吃什么菜呢
宁波过年吃的菜：
1、冰糖甲鱼 。
冰糖甲鱼是浙江宁波地区最著名传统菜肴 。冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头” ， 则是从甬江状元楼首创的，是宁波十大名菜之一 。
2、苔菜小方烤 。
【宁波过年都吃什么菜呢】苔菜小方烤是一道集美味、营养于一身的传统名肴，属于浙江宁波菜 。卤汁稠浓 ， 肉块酥糯 ， 苔菜清香 。该菜含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
3、荷叶粉蒸肉 。
荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的名菜 。荷叶粉蒸肉特点是易码盘整齐美观、荷叶可凉血解毒、肉酥烂米粉软糯、味清香肥而不腻 。用大碗或盆一只，底上放鲜荷叶一张，将拌好粉的肉排放在上面 ， 复盖一张荷叶，上笼用旺火蒸2小时至酥熟，再用小张鲜荷叶将块肉分别包好，吃前再上笼用文火焖蒸30分钟即成 。
