墨鱼丸怎么做来吃

经验知识
2024-07-11 13:30

1、将墨鱼去掉白色的膜、筋膜、软骨等等，洗干净。
2、把洗干净的墨鱼须、墨鱼身切成均匀的颗粒状。
3、再继续剁，均匀剁，直至剁到起胶状。
4、再加入生粉、香油、胡椒粉、食盐、花生油，搅拌均匀。
5、搅拌均匀后开始摔打墨鱼胶，大概用手拍打500次左右，这样可以让墨鱼丸吃起来更有弹性。
6、把打好的墨鱼丸胶用手挤出，放入冷水锅内，小火慢煮。
【墨鱼丸怎么做来吃】7、煮熟后盛出就可以吃了！