正宗姜糖片做法
【正宗姜糖片做法】1、原料：黄姜400克、白砂糖 。
2、将姜清洗干净，去皮切成薄片，放到盆里，加入冷水浸泡一上午，这样去掉一些辣味，之后捞出控干水分晾干 。
3、将晾干的姜片放入干净的容器里加白糖腌一到两个小时，这时白糖基本上都已经融化，也会腌制出一部分水分，把这些一起倒入倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开 。
4、转中火继续煮把多余的水分蒸发干 ， 看起来有好多的白泡泡 ， 生姜已经呈透明状，迅速倒入一个大点的不粘锅 ， 快速的翻炒，要一直不停的翻炒，直到出现反砂现象 。最后，冷却后密封保存，可以当做小零食或是用开水冲泡饮用 。
