肉饼放在高压锅里要蒸几分钟
这要看肉饼的厚度和火力的大少，以中、大火来说，肉饼厚度在一公分以内，10分钟；超过的加2分钟；特别厚就要15分钟 。
做法：1、猪肉分割成肥肉和瘦肉 ， 肥肉切成大一点的丁，瘦肉剁成肉馅；冬菇、马蹄剁碎，干贝泡软后切碎；腊肠切成小粒；咸鱼洗净，切成1厘米宽的咸鱼块备用 。
2、将剁好的肥、瘦肉馅搅拌在一起，放入香菇、马蹄、干贝、腊肠粒，倒入花生油、生抽、糖、蛋清、 料酒 、盐，用 筷子 顺时针搅拌3分钟搅到上劲 ， 用手抓起肉馅，在一只大盆里反复摔打 ， 至到肉馅出了胶性 。
【肉饼放在高压锅里要蒸几分钟】3、将肉馅放入一只深点的盘子里，用手指将肉馅按平 ， 上面码上切好的 咸鱼，洒上一些姜丝 ， 放入 蒸锅 里蒸10分钟关火，等二三分钟后打开锅盖取出肉饼，在上面撒些香葱碎即可 。
