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无淀粉鸭肉丸子的制作方法
经验知识
2024-07-04 01:01
1、食材明细 , 主料,无皮无骨鸭肉350克 。辅料,小苏打1.2克,盐3.9克 , 木茨18克,黄原胶o.7克,蛋清半个鸡蛋的量,植物油7克 , 姜少许 。纯鸭肉 。把鸭肉切成小块放入打肉机里,把所有配料也倒入打肉机里 。打成肉泥 。
2、锅加入适量水烧至70度左右 。
3、把肉泥挤成丸子,放入锅里煮熟 。
4、打起过凉更Q更脆 。
【无淀粉鸭肉丸子的制作方法】
5、可煮汤,可炒,可炸 , 可打火锅 。
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