1、萝卜在中国民间素有“小人参”的美称 。一到冬天 , 便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富 , 含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8到10倍;
2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C , 而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积;
【萝卜丝有哪些营养】3、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持 。
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