1、原料：蚕蛹250克，香菜半两 ， 干红辣椒丝一小把，葱姜适量 。
2、调料：盐，植物油，麻辣鲜，花椒粉，孜然粉 。
3、步骤：香菜洗净切段、葱姜切末备用；锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出 。在微波炉中烘烤一分钟除去多余水分 ， 此步骤可省略 。
【怎样做干煸蚕蛹】4、炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香 ， 再放入干红辣椒丝翻炒出香味 ， 把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐、花椒粉、麻辣鲜、孜然粉 ， 撒上香菜，关火即可 。
