大豆荚由子房发育而成 。荚的表面多生茸毛 , 茸毛颜色分为 灰色和棕色2种 。荚的形状有直形、弯镰型和弯曲程度不同的中间型,荚的大小因品种和栽培条件不同而有差异 。成 熟的豆荚,长2?3cm、宽0 。5?1 。5cm,荚的长度以4cm左右为 最多 。大豆成熟时的荚色称为荚熟色 , 有草黄、灰褐、深褐和黑等色,因品种不同而异 。
一般黑豆、褐豆和青豆的荚色较深 。同一品种在不同气候条件下,荚色也有所变化,多雨湿润时,荚色 较深;干旱时 , 荚色较淡 。各品种大豆每荚粒数有一定的稳定性,栽培品种一般每荚为2?3粒种子,多的达4?5粒 。荚粒数 与叶型有一定的相关性,披针形叶品种4粒荚的比例较大,卵圆 形叶、圆叶品种以2?3粒荚为多 。
每荚粒数与栽培条件和气象因素也有关系 。在合理密植,水肥充足,气候适宜,植株生长健 壮的条件下,每荚粒数增多 。同一植株不同结荚部位,荚粒数也有差异 。大豆荚壳有2片合成,合口处附着种子珠柄的一面称为腹缝线,另一面叫背缝线 。种子成熟后,豆荚可沿背缝线裂开,裂荚 的难易因品种和气候条件而异,成熟后 , 气候干燥或收获过晚, 易裂荚 。
【大豆荚的形状特征是什么】因此,成熟后应及时收获,尤其是易裂荚的品种,更是如此 , 以防炸荚 。
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