1、糯米粉倒入容器中 。
2、再倒入艾蒿汁 。
【蒿子粑粑的家常做法】3、混合均匀 。
4、另取个容器 , 放入澄粉(也可以用粘米粉) 。
5、再加入开水搅拌成团 。
6、将糯米粉面团和澄粉面团放在一起 。
7、揉均匀后,再放一勺猪油 。
8、再揉成团即可 。如果有些沾,可以在案板上撒些澄粉 。
9、然后将绿色面团分成10份 。
10、包入馅料,最普通的就是红豆 。
11、包的时候不要着急,慢慢地用手推上去 , 和做月饼的手法一致 。
12、包好后 , 青团表面是光滑的 。
13、将青团放在涂过油的蒸笼上,或者放在硅油纸上 。
14、冷水上锅,蒸10分钟即可 。
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