1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后 ， 不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用 。
2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟 ， 加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆 ， 卤就可以了 。
3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上 。
【香菇面条卤怎么做】4、煮面浇卤即可 。
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