【牛肉和猪肉哪个营养价值高】牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类 。每100克牛肉含蛋白质20克以上 ， 牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用 。
猪肉含有丰富的维他命B1 。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1 ， 可以使身体有力气 。但是最大的困扰是 ， 食用过多的猪肉后，会让你更想吃东西，因此猪肉的摄取要适当 。而且猪肉的脂肪与胆固醇含量高，即使瘦猪肉，其脂肪含量也高于瘦牛肉四倍多 。
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