【青豆不能和什么一起吃】青豆不与任何食物相克,可任意搭配食用 。因为青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,所以青豆还有有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。除此之外,青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用 。并且,青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一 。
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