【牛肉怎么做才脆】先将牛肉切成一片一片 ， 厚度适中 ， 然后切完后对牛肉进行腌制 ， 把切后的牛肉放入碗里 ， 加入淀粉 ， 少量油 ， 少量盐 ， 一点点酱油 ， 黑椒酱 ， 孜然粉 ， 根据自己喜欢的味道进行调味 ， 腌制10分钟；最后准备好一个蛋液和面包糠 ， 把腌制好的牛肉 ， 一片一片蘸蛋液 ， 然后蘸面包糠 ， 锅中放油 ， 然后放进去炸 ， 炸到表面有点金黄色 ， 炸好的牛肉外松脆里绵软 ， 味道浓郁 。
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