1、主料：角瓜600克 。
2、辅料：植物油3汤勺、蚝油1汤勺、食盐1小勺、姜1小块、蒜1/2头 。
3、角瓜洗干净 ， 切成自己喜欢的片状 。
4、姜、蒜都剁成末 。
5、炒锅热油 ， 放入姜末和一半的蒜末炸香 。
【素炒角瓜的做法】6、放入角瓜片大火翻炒 。
7、加点盐 ， 加1勺蚝油 。
8、在放入余下的一半蒜末 ， 炒匀即可 。
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