1、食材：熟面200公克，腰果80公克，枸杞20公克，花生酱20公克，凉开水40㏄，盐1/2茶匙，糖1大匙，白醋1大匙 。
2、腰果洗净，泡热水约15分钟，取出放入150℃的烤箱中烤约20分钟，取出待凉备用 。
3、将枸杞泡凉开水约10分钟后，沥干切碎备用 。
4、将腰果放入食物调理机中，倒入20㏄凉开水搅打呈泥状备用 。
5、取一碗，先将花生酱加20㏄的凉开水调开，加入腰果泥和所有调味料，再加入碎枹杞搅拌均匀即为腰果枸杞酱 。
【腰果枸杞酱凉面】6、食用前直接将腰果枸杞酱淋在熟面上即可 。
