怎样才能祛除燕窝中的腥味
燕窝在炖煮之前，需要用纯净水充分的泡发，然后多次过滤，尽量减少其中含有的杂质，也可以降低其中含有的腥味 。
主料：燕窝1盏
辅料：冰糖适量
1、准备一盏燕窝，放进碗里备用 。
2、碗里倒入水，让整个燕窝泡在水里 。
3、泡发后把燕窝撕开 。
4、用水反复冲洗，直至把燕窝中的细毛冲洗干净 。
5、准备一个电炖锅，加入一大碗水，再把燕窝倒进入，炖2到3个小时 。
6、准备好冰糖 。
【怎样才能祛除燕窝中的腥味】7、等燕窝差不多炖好的时候加入冰糖 。
8、冰糖融化后，冰糖燕窝就炖好了 。
为什么自己炖的燕窝有很大腥味1、燕窝的生长环境
金丝燕居住环境特殊，屋燕居住在密闭的燕屋中，洞燕居住在山洞峭壁中，由于居住环境都较潮湿，而且透气性较差 。所以燕窝原料会有霉味，也就是常说的燕窝有腥味 。加上金丝燕喜欢潮湿的环境，所以燕农就会在燕屋中安装加湿器，增加燕屋中的湿度更适合燕子居住，但是会加重燕窝原料的霉味 。
2、燕窝中的含水量较高
干燕窝闻起来也会有轻微的霉味或淡淡的腥味，是因为燕窝中含有水分较高，现在的燕窝大多需要进口，在运输途中，燕窝商家为了避免运输途中造成的碎裂损失，会在燕窝上喷水，干度相对会低一些，因此闻起来的腥味也会相对较浓 。
3、如果买到腥味较大的燕窝，该怎么去除这股腥味呢？
首先，将燕窝在避光通风处晾一段时间 。刚买到的干燕窝有较重的腥味，因为燕窝中含水量较高，将燕窝放在阴凉干燥的地方，让其自然风干燕窝的味道会变淡，然后密封好放入冰箱冷藏保存 。
其次，炖好的燕窝中加入适量蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等调味 。如果燕窝炖煮好后仍然存有较淡的腥味，属于正常现象的，不喜欢这种味道可以在炖好的燕窝中加入冰糖，做成冰糖燕窝，还根据自己的喜好加入蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等甜口食材进行掩盖调味 。
燕窝的成分中蛋白质占据大多数，所以燕窝本身的味道就有一种淡淡的腥味，类似于鸡蛋清 。但如果买回来的燕窝腥味很重，就有可能是燕窝中的含水量较高，需要将燕窝打开塑封，放在阴凉干燥的地方风干 。
以上就是关于怎样才能祛除燕窝中的腥味的全部内容，以及怎样才能祛除燕窝中的腥味的相关内容,希望能够帮到您 。
推荐阅读
- 羊毛衫可以烘干机烘干
- 飞机行李限重是多少
- 七字真言爱情 爱情16字真言
- 顺丰快递单号怎么查询 顺丰快递单号如何查询
- 应付职工薪酬为负数是什么意思
- 东南大学有多少个院士
- 发朋友圈描述心情不好的句子 表达不好心情的句子发朋友圈
- 关爱员工的举措有哪些
- 兰蔻小黑瓶面膜要洗吗 兰蔻小黑瓶面膜怎么样