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简短介绍 茼蒿和蒿子杆区别在哪

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【简短介绍 茼蒿和蒿子杆区别在哪】 叶子不同：茼蒿的叶子长椭圆状或长椭圆状倒卵形 ， 没有柄 ， 上部的叶子小 ， 长度大概是8-10厘米;蒿子杆叶子呈倒卵形或长椭圆形 ， 叶子表面绿色 ， 背面淡绿色 ， 长度大约是2-6厘米 。
花朵不同：茼蒿的花序单生茎顶或少数生长在茎枝的顶端 ， 形成不明显的伞房花序 ， 花梗长15到20厘米 ， 花朵黄色 。蒿子秆在茎枝的顶端通常生长有2到8个头状花序 ， 长有花梗 ， 头状花序会聚集形成不明显的伞房花序 ， 有时候头状花序也会单独在茎顶生长 。花朵黄色 ， 花序直径0 。6到1厘米 。
清炒茼蒿做法：选用新鲜的嫩茼蒿菜 ， 去根和杂质 ， 清洗干净 ， 沥干水 。将炒锅置大火上烧热 ， 迅速煸炒 ， 炒至颜色变深绿 ， 菜变软时加入白糖、味精 ， 炒匀即可出锅装盘 ， 淋上香油 ， 趁热上桌供食 。
耗油茼蒿做法：茼蒿洗净整齐码放到盘内 ， 大蒜切成末撒在茼蒿上 。碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上 。开火 ， 待锅开后把茼蒿放入蒸锅内 ， 大火蒸5分钟取出即可 。
茼蒿炒肉做法：茼蒿切段 ， 肉切丝 。锅里放油加热 ， 先放肥肉丝 ， 炸出油来后再放瘦肉丝 ， 炒至肉变白色 。大火爆炒 ， 然后放少许盐和酱油 ， 最后撒上蒜末出锅即可 。
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