中国黑凤鸡
黑凤鸡早在400多年前中国就有饲养，后来在中国濒于灭绝 。从20世纪80年代起国外又相继开始培育此种鸡，但终因遗传不稳定，未能形成规模 。90年代，广东省从国外引入该鸡，经过几年的纯种繁育，目前合格率已达90%以上 。
黑凤鸡
黑凤鸡完全具备了丝状绒毛、丛冠、缨头、绿耳、五爪、毛腿、胡须、乌皮、乌骨、乌肉十项典型特征 。该鸡抗病力强，食性广杂，生长快 。成年雄鸡体重1．25—1．5千克，雌鸡成年体重为0．9—1．8千克，开产日龄为180天，年可产蛋140—160枚，就巢性强 。此种鸡也具备药用功能 。
山地乌骨鸡
山地乌骨鸡生长在四川南部与滇北高原交界地区，主要分布在四川兴文、沐川及云南盐津等地，是靠自然选择形成的 。属药、肉、蛋兼用的地方良种 。该鸡的冠、喙、髯、舌、皮、骨、肉、内脏（含脂肪）均为乌黑 。羽毛为紫蓝色黑羽居多，斑毛及白毛次之 。成年雄鸡体重2．3—3．7千克，雌鸡2．0—2．6千克 。
雄鸡性成熟的日龄为120—180天，雌鸡开产的日龄为180—210天，年平均产蛋100—140枚，就巢性强，年就巢7次左右 。由于此种鸡体大，人们尤为喜欢食用，而且它属高蛋白、低脂肪食品，一般人们用来滋补、保健、延年益寿之用 。现已开发出“益寿乌骨鸡精品”、“乌鸡八宝粥”等 。
江山乌骨鸡
江山乌骨鸡，体形中等，呈三角形 。全身羽毛洁白，单冠直立，肉髯发达，均呈绛色，耳垂雀绿色，胫部多数有毛，四趾一距 。成年体重公鸡为1.8～2.2kg，母鸡为1.4～1.8kg 。
型中等，呈三角形 。全身羽毛洁白，具有乌喙、乌舌、乌跖、乌趾、乌皮基本外貌特征 。单冠直立 。肉髯发达，均呈线色，耳叶雀绿色 。按羽毛着生方式的不同，可分平羽和反羽两个类型，以平羽型占多数 。平羽型全身羽毛平直紧贴，体态清秀灵巧，公鸡尾羽不够发达，母鸡尾羽上翘 。反羽型全身羽毛沿轴向外、向上或向前反生或卷曲，主翼羽粗硬无光泽而末端重叠，鞍羽卷曲成菊花瓣状 。趾部多数有毛，具四趾 。
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