所谓营养物质是指维持机体正常生命活动，保证机体生长发育和生殖等的外源物质 。而营养是指机体摄取和利用营养物质的过程 。
食品——经过加工制作的事物统称为食品 。
化学中营养素指的是什么区别在于,营养“素”-----元素
营养“物质”---化合物.
我举个例子：
营养素------Fe
营养物质----FeSO4`7H2O（常添加在酱油里的补铁剂）
具体的就自己搜吧,你问的应该是区别.
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