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金秀美食

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金秀美食有芝麻糯米糍、野菜糯米糍、红薯糍、金秀绿茶、香芋扣肉等 。
【金秀美食】1、芝麻糯米糍：选取冬季糯米磨成粉 ， 加入少量的的粘米粉 ， 黄糖等配料 ， 用纯净的花生油炸至金黄香脆出炉 。具有酥脆香软的风味特色 。是瑶族和汉族人逢处过节送人情的少不了好礼品 。
2、野菜糯米糍：去山上采一种叫艺菜的野菜 ， 将野菜处理干净后混合糯米粉 ， 加少量的粘米粉 ， 黄糖等材料揉粉许久 ， 用纯净的花生油酥炸至香喷喷即可 。
3、红薯糍：选用在瑶山上种植的番薯 ， 混合糯米粉 ， 粘米粉 ， 白沙糖等配料 ， 用纯净花生油炸至金HS才可新鲜出炉 ， 酥香美味 。
4、金秀绿茶：白牛茶 ， 原产于金秀县罗香乡白牛村附近的大瑶山原始森林中 ， 人工栽培历史有100多年 。该茶外形翠绿 ， 树姿挺立 ， 香气清高 ， 滋味甘和纯厚 。银毫茶 ， 该茶肥嫩 ， 多茸毛 ， 滋味甘爽 ， 带栗香 ， 香气幽长 。
5、香芋扣肉：香芋扣肉是广西地区的名菜之一 ， 选用猪五花肉为原料 ， 配以去皮芋头和多种调料蒸制后扣在碟上而成 。

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