水煮虾用冷水还是开水小技巧,水煮虾需要过一下冷水吗( 二 )

3、煮虾的时间要短
虾肉是很好熟的，如果计时的话，很容易煮过头，导致虾肉变老。大虾下锅后不要走开，也就一两分钟的时间，看到虾肉完全变红，虾尾也弯曲后就熟了，即可捞出，口感就非常嫩。

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