陵水酸粉名片
产地:陵水安马村
制作方法:陵水酸粉制作工序较复杂,需要经过磨粉、挤压、过锅、冷却等几道工序制成米粉待用,再将牛肉和沙虫烘干后油炸,使其色金黄,喷香可口 。食用时,配上沙虫、牛肉干片等配料,浇酱露匀搅拌即可 。
材料:米粉、牛肉干、沙虫、鱼饼、鱿鱼、虾米、芝麻、空心菜、韭菜、酸醋、辣椒、香菜、小咸鱼、花生等 。
文章插图
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