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三、适时播种
苦瓜秋植一般选择7-8月份，此时天气适宜，易管理，采收时间长，产量高 。苦瓜冬植一般选择11-12月，此时宜采用薄膜覆盖，实行膜下水肥一体化灌溉技术，不仅能保肥保水，提高地温，还能促进幼苗正常生长发育，提高产量，又能省工、省本 。
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四、合理密植
待苦瓜种子萌芽，并且长出几片嫩芽时，可进行定植 。一般种植的株行距为：等行距以80×200cm、宽窄行距以100×（30+170）÷2cm为宜，亩植400-500株 。
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五、田间管理
1、施肥
应掌握“苗期轻施，花果期重施”的原则 。5叶前，淋施1-2次稀粪水或高浓瓜类配方肥水；开花结瓜前，施15-20kg过磷酸钙1次，尿素12-18kg、氯化钾8-10kg，每7-10天施一次，分2-3次施入；开花结瓜后，施尿素20-35kg、氯化钾15-20kg，每7-10天施一次，分4-6次施用，喷施微量元素叶面肥3-4次 。
2、浇水
苦瓜喜欢生长在湿润的土壤中，忌积水，浇水可根据土壤干湿情况进行 。冬春季节要适当控制水分，从而增强抗寒能力；开花前到采收前，晴天要适当浇一下水，一般2-3天浇一次水；采收期，苦瓜的需水量是很大的，应该每天浇1-2次水 。若遇暴雨，应及时做好排水工作 。
3、中耕除草
苦瓜苗期就要及时进行一次中耕除草和培土，从而防止土壤板结；在定植浇过了缓苗水之后，待土壤稍微发干不粘时，再进行一次中耕；若是遇到了大风的天气或者是土壤过于干旱的话，则需要再一次中耕和浇水 。拔除杂草要及时，防止野草长得太快，从而改善田间的通风和透光条件 。
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4、搭架引蔓
当苦瓜幼苗长到20cm高时，就要对苦瓜幼苗进行搭架引蔓，这样能让苦瓜顺着架子攀沿 。搭架可选择平棚架和人字架，不管用何种搭架方式，都要牢固，防止被风给吹倒，从而损伤瓜苗，进而影响产量 。
5、病虫害防治
苦瓜的病害以炭疽病为主，多发生于生长中后期，一般可用70%百菌清可湿性粉剂600倍液每天喷施防治，或者用50%炭疽福美或50%托布津可湿性粉剂500倍液喷洒，隔5-7天1次，连续3-4次 。虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、菜青虫，到药店购买针对性的农药喷洒即可 。
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