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8把蒸熟的咸蛋黄捏碎与150克肉松和30克沙拉酱一起放入碗中拌匀 。
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9面团和馅儿料都搓成小球球 ， 面团50克一个 ， 馅儿料30克一个 。
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10小面团在掌心按扁包入馅儿料用虎口辅助团成一个球封口处捏紧 。
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11所有的团子包好放在蒸纸上摆放在屉里 ， 然后放入开了的蒸锅里定时10分钟即可 。
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12熟了以后立即打开盖子 ， 趁热在团子上刷一层植物油避免粘连 。
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13然后每个团子都包上保鲜膜保湿 ， 这样放三天也是软的不会变硬 。
小提示：其实馅儿料不用那么严格 ， 加沙拉酱的目的也是利于馅儿攥成球 ， 所以很介意沙拉酱的热量的话也可以用少许清水 ， 咸蛋黄也要尝尝咸淡再决定放几个 ， 不然太咸成品也不会好吃 。我这次做的颜色有点浅不是那么绿 ， 所以如果你想颜色深些就要多放点艾草 。
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