丝瓜蒸牛肉富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，还有丰富的维生素B族和钙、铁、锌等矿物质，对身体有多种保健作用 。
咸肉炒丝瓜的家常做法主料
五花肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
丝瓜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.原料图片
2.花椒、盐用小火炒至色泽微黄、香气溢出
3.五花肉用炒好的花椒、盐揉匀，放冰箱中腌渍两天，期间翻动、揉搓两次
4.腌渍好的咸肉洗净表面花椒、盐，放蒸笼中蒸四十分钟
5.丝瓜去皮洗净，切滚刀块
6.葱切段、姜拍松，咸肉切块
7.砂锅添清水，放入葱、姜、咸肉，加料酒、胡椒粉，烧沸转小火炖20分钟
8.再放入丝瓜继续炖10分钟
9.加鸡精调好口味就行了
小贴士
选用嫩丝瓜制作
文章插图
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