2：处理好后，可把土豆切薄片或擦成细丝，然后放进干净的盆里加适量的清水，再加一点白醋，泡上5-10分钟，然后再烹饪 。
这样做的原因是，除了水可以稀释掉土豆里含的有毒物质”龙葵素“外，白醋也可以与土豆里的弱碱性”龙葵素“进行中和，来进一步清除毒素 。
3：完成了以上操作后，在烹饪的时候，最好还是再加一点香醋烹饪，这样可以更好的来消除土豆中的”龙葵素“，最好是炒一个像酸辣土豆丝之类的菜肴，对于发芽的土豆来说，是最好的烹饪方式 。
4：如果你喜欢吃土豆块，不愿吃土豆丝或土豆片，也可以来处理 。首先把土豆切块，尽量切小点儿，然后方法同上，放盆里加适量清水，一点儿白醋，进行浸泡 。
不过土豆块的浸泡时间适当要延长，至少要浸泡几个小时为宜，比如：早上泡，中午吃，中午泡，晚上吃等，都可以 。
拓展资料
病从口入，健康无小事，尤其是吃的东西，还是该注意的要注意，该处理的要处理，养成良好的饮食习惯为好，既健康自己，也健康全家人！
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